Мускатный орех используется в традиционной китайской медицине (ТКМ) против всех видов недугов: от расстройства желудка до метеоризма, судорог и диареи до астмы, ревматических жалоб и зубной боли. Теперь оказывается, что больная печень тоже может получить пользу от специи.
Экстракт снимает воспаление
Исследователи под руководством Xiao-Nan Yang спровоцировали острое воспаление печени у мышей с помощью токсина тиоацетамида. Животные, получавшие экстракт мускатного ореха, содержащий действующее вещество мирислигнан, лучше перенесли отравление: воспалительная реакция у них была менее выражена, а исходно повышенные показатели печени быстрее нормализовались.
Противовоспалительная активность генов
Анализ активности генов показал, что ключевую роль играет так называемый альфа-рецептор, активирующий пролиферацию пероксисом (PPARα). Эти рецепторы в основном находятся в печени. Они регулируют липидный баланс крови. Однако их активация также оказывает противовоспалительное действие.
У генетически модифицированных мышей, у которых не было PPARα, экстракт мускатного ореха не оказывал защитного действия на печень.
Внимание, опасность отравления!
Однако мускатный орех не следует употреблять в больших количествах: тогда действие пряности будет обратным. От дозы в четыре грамма он может вызвать поражение печени, примерно от пяти граммов могут возникнуть галлюцинации. Содержащийся в нем миристицин превращается в амфетамин в печени и, таким образом, имеет эффект, аналогичный действию нелегального стимулятора экстази (тоже амфетамина). Три целых ореха могут быть смертельными даже для взрослых.
Мускатный орех активизирует жизненную энергию
В традиционной китайской медицине еда ассоциируется с пятью элементами: деревом, огнем, землей, металлом и водой. Мускатный орех относится к элементу металла, что означает острый вкус. Говорят, что эти продукты согревают и активизируют жизненную энергию.
Источники:
- Xiao-Nan Yang et al.: PPARα опосредует гепатопротекторное действие мускатного ореха, J. Proteome Res., 2018, 17 (5), стр. 1887–1897, DOI: 10.1021/acs.jproteome.7b00901, дата публикации (Интернет): 17 апреля 2018 г.
